Mit der ersten Expansion ausserhalb von New York bringt The Corner Store ab dem 9. November ein neues Gastronomiekonzept ins The Cosmopolitan of Las Vegas.
The Corner Store Las Vegas empfängt seine Gäste an sieben Abenden pro Woche. Von Sonntag bis Donnerstag ist das Restaurant von 17 bis 22 Uhr geöffnet, freitags und samstags von 17 Uhr bis spät in die Nacht.
Reservationen sind über die Website des The Cosmopolitan oder telefonisch unter +1 702 675 9828 möglich.
Kulinarisches Konzept
Unter der Leitung von Chefkoch Michael Vignola und in Zusammenarbeit mit Daniel Bernardo, Chef von The Corner Store Las Vegas, setzt die Speisekarte auf hochwertige Zutaten und moderne Interpretationen amerikanischer Klassiker.
Zu den Signature-Gerichten gehören:
Lobster & Caviar Rolls mit Estragon-Sellerie-Remoulade
Five Cheese Pizza Rolls mit aufgeschlagener Ranch-Sauce
The Corner Store Caesar mit Everything-Bagel-Croûtons und Frischkäse-Kroketten
Wagyu French Dip mit einem 72 Stunden langsam gegarten australischen Westholme-Ribeye
Exklusiv für Las Vegas bietet das Restaurant zudem eine erweiterte Auswahl an Premium-Fleisch und handgeschnittenen Steaks von «The Butcher’s Counter».
Im Mittelpunkt stehen unter anderem das Rosewood Ranch Wagyu Tomahawk und das Wagyu Porterhouse.
Saisonale Crudo-Gerichte, Salate mit marktfrischen Zutaten sowie grössere Gerichte zum Teilen ergänzen die Speisekarte. Das Konzept setzt dabei auf einen lebendigen, gemeinschaftlichen Dining-Stil, der speziell auf Las Vegas zugeschnitten ist.
Cocktail- und Getränkeangebot
Die gleiche Liebe zum Detail, Präzision und Konzentration auf hochwertige Zutaten, die die Küche prägen, soll auch im Cocktailprogramm zum Ausdruck kommen.
Im Mittelpunkt steht erneut der Martini.
Das Getränkeprogramm wird von Lucas Robinson, Beverage Director der Catch Hospitality Group, gemeinsam mit Gedeon Tsegaye, Head of Mixology im The Cosmopolitan, entwickelt.
Auf der Karte finden sich bekannte Favoriten aus SoHo wie der Tomato Martini und der Sour Cream & Onion Martini.
Hinzu kommen neue Kreationen, die exklusiv in Las Vegas angeboten werden. Dazu gehört eine vom Standort inspirierte Variante von Oli’s Dirty Martini, die mit drei mit Mascarpone und Kaviar gefüllten Oliven serviert wird.
Hausgemachte Zutaten, hochwertige Spirituosen und Techniken wie Infusion, Cryovac, Sous-vide, Milk Washing und Oil Washing bleiben zentrale Bestandteile des Programms.
Ebenfalls angeboten wird der für The Corner Store typische Martini Service. Dabei handelt es sich um eine grössere Portion, die für zwei bis drei Personen ausgelegt ist.
Ergänzt wird das Angebot durch eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte. Verantwortlich dafür sind Emily Buse, Wine Director der Catch Hospitality Group, die von «Wine Spectator» zu den 50 besten Sommeliers der USA gezählt wurde, sowie Douglas Kim, Master Sommelier und Director of Wine bei MGM Resorts.
Design mit New Yorker Charakter
Für das Design zeichnet die Rockwell Group verantwortlich, die bereits das ursprüngliche The Corner Store in SoHo gestaltet hat.
Das neue Restaurant in Las Vegas überträgt die warme und vertraute Atmosphäre eines klassischen New Yorker Quartierlokals auf die grössere und glamourösere Kulisse des The Cosmopolitan.
Anders als das Original, das direkt in die Strassenlandschaft von SoHo eingebettet ist, befindet sich der neue Standort im dritten Stock des Resorts.
Der Eingang wurde dennoch so gestaltet, dass er an einen versteckten New Yorker Corner Store erinnert.
Holzgerahmte Türen und getöntes, geriffeltes Glas prägen die Fassade. Ergänzt wird sie durch bernsteinfarbene Vorhänge, beleuchtete Glasmalereien und vom Art Déco inspirierte Elemente.
Im Inneren gliedert sich das Restaurant in mehrere unterschiedliche, aber miteinander verbundene Bereiche.
Wurzelholz, antike Spiegel, Marmor, Samt und warme Vintage-Beleuchtung bestimmen die Gestaltung.
Vom klassischen Hauptbarbereich gelangen die Gäste in den Martini Room, dessen Zentrum eine markante Bar aus grünem Onyx bildet.
Danach folgt der Hauptspeisesaal, dessen Gestaltung an den nostalgischen Charme historischer Eisenbahnwagen erinnert.
Massgefertigte Sitzbänke, Fischgrät-Holzböden, bogenförmige architektonische Elemente und eine kuratierte Galerie mit Fotografien aus New York verbinden das neue Restaurant mit dem urbanen Charakter und der Nostalgie des Originals in SoHo.
Privater Dining Room für bis zu 24 Gäste
Direkt neben dem Hauptspeisesaal befindet sich ein separater privater Dining Room für bis zu 24 Personen.
Der Raum wird mit goldfarbenem Putz, poliertem Wurzelholz und mehrschichtiger Beleuchtung ausgestattet.
Eine flexible Trennwand ermöglicht es, den Raum bei Bedarf in zwei kleinere Bereiche aufzuteilen.
Weitere Möglichkeiten für Gruppenessen und Veranstaltungen sind ebenfalls verfügbar. Reservationen können über das Group-Dining-Team des The Cosmopolitan unter signatureevents@mgmresorts.com angefragt werden.
Zusammenarbeit zwischen MGM Resorts und Catch Hospitality Group wächst
Mit der Eröffnung von The Corner Store im The Cosmopolitan bauen MGM Resorts und die Catch Hospitality Group ihre Zusammenarbeit weiter aus.
Die beiden Unternehmen arbeiteten erstmals 2018 zusammen, als CATCH im ARIA Resort & Casino eröffnet wurde.
Weitere Informationen sind unter thecornerstoresoho.com/location/las-vegas/ verfügbar. Auf Social Media ist das Restaurant unter @thecornerstore und The Cosmopolitan unter @Cosmopolitan_LV zu finden.
Über The Cosmopolitan of Las Vegas
The Cosmopolitan of Las Vegas ist ein Luxusresort und Casino im Herzen des Las Vegas Strip.
Das Resort zeichnet sich durch seine vertikale Architektur mit mehreren Türmen aus und verfügt über mehr als 3’000 Gästezimmer mit wohnähnlichen Bereichen, privaten Terrassen und Ausblicken auf die Skyline von Las Vegas.
Zum Angebot gehören zahlreiche internationale Restaurants, Bars, Nachtclubs und Entertainment-Locations.
Das Casino erstreckt sich über rund 100’000 Quadratfuss beziehungsweise etwa 9’300 Quadratmeter.
Darüber hinaus bietet das Resort ein preisgekröntes Spa, Salon- und Fitnessangebote, mehrere Poolbereiche sowie eine Auswahl an Boutiquen.
Weitere Informationen sind unter www.cosmopolitanlasvegas.com verfügbar.
Über Catch Hospitality Group
Die Catch Hospitality Group, kurz CHG, entwickelte sich seit 2011 von einem einzelnen Restaurant in New York zu einer international bekannten Gastronomiegruppe.
Das Unternehmen ist insbesondere für kreative und dynamische Hospitality-Konzepte in wichtigen Märkten bekannt.
Nach Angaben des Unternehmens basiert der Erfolg auf einer teamorientierten Unternehmenskultur sowie drei zentralen Prinzipien: gutes Essen, guter Service und eine besondere Atmosphäre.
Aufbauend auf dem Erfolg von The Corner Store, The Eighty Six und Or’esh hat CHG sein eigenständiges Portfolio in New York weiter ausgebaut.
Zu den jüngeren Projekten gehört Cafe Charmant im West Village, eine Küsteninterpretation einer klassischen französischen Brasserie.
Im Herbst folgt nun The Corner Store im The Cosmopolitan of Las Vegas. Für 2027 ist zudem ein neues Gastronomiekonzept an der Adresse 9 West 57th Street in New York geplant.
Auch die Marke CATCH wächst weiter.
Nach der Eröffnung im Meatpacking District von New York im Jahr 2011 folgten Standorte in Los Angeles im Jahr 2016 und im ARIA Resort & Casino in Las Vegas im Jahr 2018.
Danach kamen Catch Steak Aspen im Jahr 2021 sowie weitere Standorte in Miami Beach 2024, Dallas 2024, Scottsdale 2025 und Mexiko-Stadt 2026 hinzu.
