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Nichts geht mehr, die Würfel sind gefallen. Wenn im September die Spielbank in das große weiße Haus an der Esplanade/Ecke Dammtor-Bahnhof zieht, sind sie mit von der Partie: Frederic Janhsen (36) und Carsten von der Heide (36), Betreiber des Casse Croute an der Büschstraße am Gänsemarkt, eröffnen im Erdgeschoß das Restaurant Tarantella. Als dritten Gesellschafter haben die Gastronomen Claas Anklam (30, Ex-Küchenchef im Landhaus Scherrer) angeheuert. "Der Standort ist super, und wir können künftig von dort unseren Party-Service steuern", sagt Janhsen. Über ein Jahr liefen die Verhandlungen mit John Jahr, Mitgesellschafter der Spielbankbetreiberfirma Jahr & Achterfeld und Projektentwickler Frank Twesten.
Auf mehr als 350 Quadratmetern sollen 110 Gäste Platz finden. Lange Bänke mit hohen Lehnen, Kronleuchter, helle Farben und grauer Natursteinboden sollen für Wohlfühlatmosphäre sorgen. Auf der Außenterrasse gibt es einen Loungebereich. "Die Küche wird international sein, mit hochwertigen Fleisch- und Fischgerichten, frisch belegten Flamkuchen und raffinierten Vorspeisen", so Janhsen. Brot und Blechkuchen bereitet ein Bäcker in der eigenen Backstube zu. Die Gastronomen rechnen mit einem Investitionsvolumen von mindestens 700 000 Euro.
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